Холодец – не только вкусное блюдо, но и настоящий кладезь витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. В "правильном" холодце содержится набор витаминов группы В (особенно B12 и B3), железа, магния, калия, натрия, кобальта, лизина, глицина, фосфора и, конечно же, коллагена!
Кулинар поделилась в Instagram полезными советами по приготовлению вкусного, прозрачного холодца.