Рис – очень полезная и вкусная крупа, которая может быть основой для каш, супов, а также ризотто, пудингов. Очень важно перед приготовлением правильно подготовить рис.
Редакция FoodOboz делится полезными советами от кулинаров, сколько раз нужно промывать разные виды риса перед приготовлением.
Долгозернистый (басмати, жасминовый) Его нужно промывать 3-4 раза, пока вода не станет почти прозрачной.
Круглозернистый рис Для каш, суши, плова – промывать 4-5 раз, чтобы удалить лишний крахмал.
Коричневый или дикий рис Его достаточно 1-2 раза, но его лучше замочить перед варкой. Но, если вода все еще остается мутной после нескольких промываний, можно промыть еще раз, пока она не станет чистой!